オリーブオイルのポテトサラダ

マヨネーズではなくオリーブオイルで作るポテトサラダ。あっさり味でお弁当に入れても安心です＾＾

用意するもの

• ジャガイモ　500g
• オリーブオイル　大2
• 塩　小２

作り方

洗ったジャガイモを水から茹でます。

お箸がスッと刺さる硬さになったらお湯を捨てて熱いうちに皮を剥きます。

皮を剥いたジャガイモをボウルに移してフォークで潰します。

お好みの粗さになったら塩とオリーブオイルを加えて混ぜ合わせます。

表面を平らにしてぴったりラップを掛けて粗熱が取れたら冷蔵庫で保存します。

３日以内に食べ切ります。