沢山作って冷凍！ホワイトソースレシピ
コストコの牛乳美味しい！！という事で２週間連続でコストコに行って牛乳消費しきれてないけどまた買って来ましたw
２本入で４００円程というナイスコストパフォーマンスに加えサロベツという北海道の北の方の牛さんから搾乳される濃ゆーい牛乳なのです。
この牛乳で作るホワイトソースがまた美味しくて❤️沢山作って冷凍していつでもカルボナーラやドリアやグラタンが食べられるようにしてみました♪
Table of Contents
用意する物
- 牛乳 ２l
- 小麦粉 大さじ １６（１４４g）
- バター 大さじ ８（９６g）
- 塩、胡椒 お好みで
- ブイヨン ２個
手順
①大きめのフライパンに
バターを溶かし小麦粉を少しずつ入れる。この時小麦粉とバターをしっかり混ぜる。
粉っぽさがなくなったら牛乳を少しずつ入れてよく混ぜます。一気に牛乳を入れるとダマになるので小麦とバターがしっかり溶けた事を確認できたら牛乳を足していきます。
②弱火で焦げないように
泡立て器でよく混ぜながら約２時間・・・お好みの硬さになったら刻んだブイヨンと塩、胡椒で味を整えたら完成です。
すぐ食べる分は冷蔵庫へ、また今度食べる分は冷凍庫へ♪
大量に作ると時間が掛かりますが、時間のある時に作っておけばその後は簡単です♪