酒粕入りハンバーグ

最近塩麹的なノリでなんでも酒粕を入れてみてます♪ハンバーグに練り込んでみたらいつもよりふわふわで香り高くてとっても美味でした❤️

Table of Contents

玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクをミキサーに掛けて砕きます。

熱したフライパンにオイルを敷いて野菜を炒めます。

炒まったら塩を振って粗熱を取ります。

野菜の粗熱が取れたらポリ袋に挽肉、炒めた野菜、酒粕大１、パン粉を入れたら捏ねていきます。

しっかり混ざったら形成していきます。

熱したフライパンに油を敷き、形成したハンバーグを焼いていきます。

弱火で蓋をして片面に焦げ目がついたらひっくり返し、肉汁が出てくるまでしっかり焼きます。

ハンバーグを焼いてる間にソースを作ります。

熱したフライパンにフライパンにバターとスライスしたマッシュルームを入れて炒めます。

マッシュルームに火が通ったら◎の残りの材料を全て入れてグツグツ煮立たせます。

ソースにとろみがついたら完成です。

焼きたてのハンバーグに掛けて召し上がれ❤️