人生初！ヘチマを食す。

本格的な秋に突入してからあんなに実がつかない！なんて言っていたのが嘘みたいにヘチマが実ってます＾＾

スポンジにするはもう十分なので食べてみることに♪

柔らかいスポンジが作りたかったので、繊維の柔らかいヘチマを選びました＾＾主に沖縄では食用に用いられるナーベラーという品種です♪

花が付いて２週間ほどの小さい実を食べるそうです。（✳︎大きくなると繊維が固くなり美味しくないそうです。）

生食

少し水に晒して人参とパクチーと和えてドレッシングを掛けて頂きました＾＾

煮る

お次はお味噌汁にしてみました＾＾

炒める

油でサッと炒めてお味噌を付けて頂きました＾＾

個人的にはこの食べ方が一番好きかもしれません。

食べてみた感想

糸瓜とは読んで字の如く瓜です！！という瓜らしい味と食べ心地でした＾＾

炒めて食べたらズッキーニのようだったので、今度はオイルパスタに加えてみたりと色々アレンジ欲が湧いてきました。

少しハマって毎日畑で小さいヘチマを探し回るのでした❤️