ヤーコンの白だし煮
Table of Contents
用意するもの
- ヤーコン ３００g
- 白だし 大２
作り方
ヤーコンを水でよく洗い泥がついてたら綺麗に落としましょう。
皮を剥いて５mm〜１cmくらいにスライスしたらお水につけて灰汁を抜きます。
５分ほど経ってお水の色が変わっているのでお水を零して鍋に移します。
白だしを回し入れたら落とし蓋をして弱火で加熱します。
沸騰していい香りがしてきたら一旦火を止め冷まします。
粗熱が取れて味が染み込んだら完成です＾＾
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ヤーコンを水でよく洗い泥がついてたら綺麗に落としましょう。
皮を剥いて５mm〜１cmくらいにスライスしたらお水につけて灰汁を抜きます。
５分ほど経ってお水の色が変わっているのでお水を零して鍋に移します。
白だしを回し入れたら落とし蓋をして弱火で加熱します。
沸騰していい香りがしてきたら一旦火を止め冷まします。
粗熱が取れて味が染み込んだら完成です＾＾