手羽先のニンニク醤油粕漬け焼き
手羽先だけでなくお肉をこの粕漬けにするのにハマってます♪
味もよく染み込むしお肉がとっても柔らかくなります。
Table of Contents
用意するもの
- 手羽先 ７本
- ニンニク １片
- 醤油 大１
- 酒粕 ２０g
作り方
ニンニクと醤油をミキサーに入れニンニク醤油を作ります。
ポリ袋にニンニク醤油と酒粕を入れたらモミモミしてよく混ぜます。
これにお肉を漬けて行きます。
手羽先の水分をキッチンペーパーでよく拭き取り先ほどの袋に入れます。
空気を抜いて１時間以上寝かせます。
３時間程置いたものです。
酒粕が跳ねるので最初はフライパンに蓋をして加熱しましょう。
火の通り方を見ながらひっくり返して両面に焦げ目が付いたら完成です。