しその実はしその実♪

赤紫蘇と青紫蘇、用途はそれぞれ違うのでしその実も味や用途が違うものと思っていましたが、どちらも然程変わらないことが分かりました。

こちらは赤と青のハイブリットでなかなかお料理に使う機会がありませんでしたが、しその実が実ったのでこちら塩漬けと醤油漬けにしようと思います＾＾

近くに両方植えてあると交配してしまうそうです。

葉の部分はお料理に使えない事もないのですが、どちらが強く出るかで大葉として使えるものと赤紫蘇として使えるものと区別が難しいです。

実は味が然程変わらないそうなので葉の部分は使わずに実だけ美味しく頂きます＾＾