牛バラスライスでスパイスカレー

先日作り置きしたポテトサラダと炒めた野菜で野菜たっぷりカレー

用意する物（3〜4皿分）

• 牛バラ肉　400g
• グレープシードオイル　大２
• ＊コリアンダーシード　小1
• ＊クミンジード  小1
• ＊フェヌグリークシード　小2/1
• ニンニク　1片
• 生姜　1片
• 玉ねぎ　1個
• ・カレーパウダー　大1
• ・クミンパウダー　大1
• ・ターメリックパウダー　大1
• ・レッドチリパウダー　小2/1
• ホールトマト　400g
• 白だし　大1
• 付け合わせの野菜　お好みで

作り方

中〜強火で熱したフライパンにオイルを敷いて軽く砕いた✳︎を加えます。香りが立ったら刻んだ生姜、ニンニクを加えます。

更に香りが立ったら玉ねぎを炒めます。

玉ねぎが飴色になってきたら牛バラのスライスを加えます。

お肉に火が通ったら・のスパイスを加えます。

香りが立ったらホールトマト、白だしを加えます。

トマトを潰しながら煮ていきます。

一煮立ちしたら完成です。

そのままでも、お好みの野菜を炒めて添えて召し上がれ＾＾