紅白なます（リンゴ酢入り）
穀物酢があと少し足りなかったお陰でできた傑作です＾＾
Table of Contents
用意するもの
- 大根 500g
- 塩 大1
- にんじん 200g
- 塩 小1
- 砂糖 大1
- 林檎酢 大1
- 酢 大3
作り方
大根を細めの千切りにしたらボウルへ入れて塩大１を加えて混ぜ合わせます。
人参も細めの千切りにしてボウルへ入れて塩小１を加えて混ぜ合わせます。
１０分以上時間を置いて馴染ませます。
大根と人参を水で軽く洗い、ザルに上げたらぎゅーと水気を絞ります。
砂糖、リンゴ酢、酢を加えてよく混ぜます。
すぐでも食べられますが、１週間程日持ちするので味の変化を楽しみながらゆっくり食べるのが◎
保存時はぴったりラップをかけて冷蔵庫で保存します。