鍋物野菜のリメイク！軟骨スープ
しゃぶしゃぶの野菜が余ってしまったので簡単スープに再利用＾＾
Table of Contents
用意するもの
- 鍋物野菜の残り（白菜、にんじん、白ネギ等）
- ヤゲンナンコツ 500g
- グレープシードオイル 大1
- ニンニク 1片
- 干し椎茸 3個
- 中華だし 小2
- 塩 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
作り方
熱したフライパンにオイルを敷いてスライスしたニンニクを加えて香りが立ったら軟骨を炒めます。
鍋もの野菜を鍋に詰め干し椎茸と中華だし、先に炒めた軟骨を加えて具が浸る量の水を加えて加熱します。」
沸騰したら干し椎茸を取り出しスライスして戻して完成です。