豚モモ肉とレモングラスのピリッとハーブサラダ

用意するもの

• 豚モモ肉　２００g
• わさび菜　２~3枚
• ルッコラ、パクチー、パセリ（等お好みの季節のハーブ）　両手いっぱい
• ・レモングラス　３cm
• ・ニンニク　１片
• ・レモン　４/1
• ・マクヌム（又はナンプラー）大１
• ・砂糖　大2/1

作り方

・の材料を全て混ぜ合わせてドレッシングを先に作っておきます。

刻んだレモングラス、おろしニンニク、レモンは絞って調味料と合わせておきます。

葉物は綺麗に水洗いし、食べ易い大きさに切ってお皿に敷き詰めておきます。

熱したフライパンに豚モモ肉を並べて焼いていきます。

火が通ったら先ほどの野菜をセットしておいたお皿に持ってドレッシングを掛けたら完成です。

お好みや季節でお野菜を変えてみるのも◯