春菊の胡麻和え
春菊が今日も沢山採れました。すりたての胡麻の香りと塩＋ごま油でお箸が止まらなくなります＾＾
春菊を綺麗に水洗いしてお湯をフライパンにたっぷり沸かして塩を加えます。
春菊を茹でます。
沸騰したらザルに上げてそのまま冷まします。
粗熱が取れたら５cmくらいに切ってボウルに移します。
すり胡麻、塩、ごま油を加えたらよく和えます。
冷蔵庫で保存して２〜３日を目安に食べ切ります。
使用したもの
- 春菊 ３００g
- 黒胡麻 大２
- 塩 小１
- ごま油 大１
春菊が今日も沢山採れました。すりたての胡麻の香りと塩＋ごま油でお箸が止まらなくなります＾＾
春菊を綺麗に水洗いしてお湯をフライパンにたっぷり沸かして塩を加えます。
春菊を茹でます。
沸騰したらザルに上げてそのまま冷まします。
粗熱が取れたら５cmくらいに切ってボウルに移します。
すり胡麻、塩、ごま油を加えたらよく和えます。
冷蔵庫で保存して２〜３日を目安に食べ切ります。