オートミールのブルーベリーパウンド

最近の朝ご飯や間食にお気に入りのブルーベリーパウンドを焼こうとしたら薄力粉も強力粉もない事に気付きます。オートミールがあったので代用してみたら・・・これからはこれで良いのではないでしょうか＾＾

Table of Contents

オートミールとベーキングパウダーをミキサーにかけます。

バターはクリーム状に（電子レンジで溶かす場合は溶かしすぎにご注意）

粉類とバターを粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。

別のボウルに甜菜糖を計り卵を割り入れしっかり混ぜ合わせます。

電子レンジで３０〜４０秒加熱してしっかり砂糖を溶かします。

１を２〜３回に分けて加えながらホイッパーでしっかりと混ぜ合わせます。

２〜３分間ホイッパーでしっかり混ぜ合わせます。

ここでオーブンを１７０℃に予熱をしておきます。

クリームチーズを１cm角に切ったら生地に加えてさっくり混ぜます。

ブルーベリージャムを加えたらヘラで底から２、３回掬うように混ぜます。

パウンド型にクッキングシートを敷いたら生地を流し入れて形を整えナッツを散らします。

１７０℃のオーブンで４５分焼き上がったら串を刺して生地がくっつかなければ完成です＾＾

＊表面が焦げる場合は焼き上がりの１０〜１５分前にアルミホイルを乗せると対策になります。光の加減で焦げて見えますが今回１０分前にアルミホイルを置いてみたら良い感じのこんがり具合になりました♪