万能レモングラスのドレッシング

生野菜、焼き野菜にもお肉にもなんでもタイ風にしてくれる万能ドレッシング＾＾

レモングラスの爽やかな香りにパンチの効いたニンニクとナンプラーでも飯が進みます。

レモングラスには胃腸の調子を整えてくれる薬効があるので暑くて食欲がない時に食べるとお腹がスッキリする気がします。

まだまだ残暑が厳しのでこれで暑さを乗り切ろうと思います。

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レモン汁が玉ねぎの辛味を無くしてくれるのでドレッシングができたらスライスした玉ねぎを和えておきます。

豚肉、お好みの野菜（かぼちゃ、ピーマン、ニンジンなど）を炒めてドレッシングを掛けて大葉を散らして頂きました＾＾

今パクチーが採れない時期なので代わりに大葉を使ってみましたが意外な事に相性が良くてびっくり！また作ろうと思う組み合わせです。

ナス、シシトウ、インゲン、ゴーヤ、オクラなど。夏野菜ならなんでも合います。

レタス、パクチー、ルッコラなど生野菜にシラスを添えたらドレッシングを掛けて頂きます。

お魚でも、お肉でも、生野菜、焼き野菜、茹で野菜なんでも美味しくしてくれるレモングラスの万能ドレッシングでした。