豚挽肉のバジル炒め（スイートバジル）

トマトのコンパニオンプランツとして植えたスイートバジル。だんだん大きくなってきたので収穫しました＾＾

水洗いして茎から葉を外します。

調味料を合わせておきます。

いつも油がたくさん出るので今回油は敷かなくていいかなと。

フライパンに刻んだニンニク、生姜、タカノツメを加えます。

挽肉をフライパンに投入してから火を入れます。

中〜強火で加熱していきます。

お肉に火が通ってきたら肉汁が沢山出るので小皿に取り除きます。

肉汁を取り除くことによってベチャッとした食感になりにくくなります。

合わせ調味料を加えて水分を飛ばしたら火を止めてバジルをサッと混ぜて完成です。

ご飯に目玉焼き、今回はゴーヤの佃煮とキャロットラペと大葉を添えて頂きました＾＾

今週の家事貯♪