一人で食べるお昼ご飯の作り置き（ドライカレー１kg）

同じメニューを１食だったら毎日食べても飽きないので一人で食事する用に作り置きします。

挽肉料理がアレンジも効くしコスパ最強なので最近週替わりでガパオライスの週とカレーの週が交代でやってきます。

というとで今週分のドライカレーを１kg作り置き♪

フライパンにオイルを敷いてクミン、カルダモン、クローブを加えて加熱します。

スパイスがパチパチ音を立てて香りが立ち始めたら刻んだ玉ねぎ、ニンニクを加えて飴色になるまで炒めます。

次に豚ひき肉を加えてお肉がパラパラになるまで炒めます。

お肉に火が通ったらガラムマサラ、カレーパウダー、クミンパウダー、マンゴーチャツネを加えて香りを引き立たせます。

最後に塩とブラックペッパーで味を整えたら完成です。

すぐに食べない分はジッパー付きの袋に入れて空気を抜いて冷蔵庫で保存します。

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温め方は簡単です。食べる分だけ袋から出してフライパンor電子レンジで温めます。

卵を真ん中に落として半熟卵入りドライカレー♪

更に作り置きしたおかずを添えて、毎日少しずつ味を変えて頂きます。