豚挽肉のバジル炒め

スイートバジルが大きく育っていたので切り戻しつつバジル炒めにしました♪

用意するもの（４〜６皿分）

• 豚挽肉　600g
• グレープシードオイル　大１
• スイートバジル　ボウル一杯
• ニンニク　4片
• 生姜　1辺（5g）
• 生唐辛子　１本（お好みで）
• ✳︎オイスターソース　大4
• ✳︎ナンプラー　大4
• ✳︎タイ醤油　大2
• ✳︎砂糖　大

作り方

バジルの葉を洗って綺麗な葉を選別しながら茎から外します。

✳︎の調味料は最初に合わせておきます。

フライパンにオイル、刻んだニンニク、生姜、鷹の爪を入れたら中〜強火で加熱していきます。

香りが立ったら挽肉加えて更に加熱します。

油が沢山出てくるのでキッチンペーパーに吸わせて取り除きます。

お肉がポロポロになったら最初に合わせておいた✳︎の合わせ調味料を加えて水分を飛ばしていきます。

調味料の水分が飛んだらバジルを加えてサッと炒めます。

バジルがしんなりしたら完成です。

ご飯に目玉焼きを添えてガパオライスで召し上がれ♪