お気に入りのりんごヨーグルトケーキ

先週はクリームチーズが賞味期限を迎えていたのでチーズケーキ月間でしたが、チーズケーキを食べてる間もずっとこれが食べたかった・・・

レアチーズケーキに少し似てるけどチーズより軽くて食べやすい♪そしてクリームチーズよりコスパが良いのでいろんな意味で沢山食べても罪悪感がないんです。

粉類をボウルに計り入れたらホイッパーでよく混ぜ合わせます。

ヨーグルト、オイル、レモン汁をもう一つのボウルに計りいれたらよく混ぜ合わせます。

ヨーグルトの入ったボウルに粉類を２、３回に分けて加えます。

しっかり混ぜたら生地の完成です。

この辺りでオーブンを１７０℃に加熱して型にクッキングシートを敷いて焼く準備をおきます。

皮を剥いてくし切りにしたりんごを生地に加えヘラでさっくり混ぜていきます。

型に流し込んだら１７０℃で５０分間焼き上げます。

焼き時間の残り２０分くらいになったらアルミホイルを被せて表面の焦げ対策をします。

焼き上がったら粗熱を取って、更に冷蔵庫で冷やしたら完成です。