挽肉１kgでキーマカレーを作り置き

夏はキッチンが暑くて長いこと火を使いたくないです。

前回はガパオ。今回はキーマカレー去年も週替わりで作っていました。楽でコスパ最強＾＾

フライパンにオイルを敷いてホールカルダモン、クミン、クローブを加えて中〜強火で加熱します。

香りが立ったら刻んだニンニク、玉ねぎを順番に加え飴色になるまで炒めます。

香味野菜が飴色になったら挽肉を加えて中〜強火で更に炒めていきます。

お肉がポロポロになったところで・・・冷蔵庫にセロリの浅漬けがあったので刻んで加えました。（）

更に加熱しガラムマサラ、カレーパウダー、マンゴーチャツネを加えて炒めていきます。

スパイスのいい香りがしたら火を止めて塩、ブラックペッパーで味を整えて完成です。

そのままご飯と一緒に食べても炒めた野菜を後乗せしても⭕️後乗せでアレンジすれば日替わりキーマカレーを楽しめます。

密閉できる容器で保存し１週間くらいでで食べ切ります。