今年もたくあん作り♪

下の方はいい感じに水分が抜けた丸干し大根。もう少し上まで乾燥させたい気分だけどもう冬も終わりそうなので漬け込みますか！！

袋に入るよう適当な大きさにカットします。

表面をよく洗って水気を拭き取ります。すでに干し大根のいい香り♪

袋に詰めたら調味料を計り入れます。

数日前からまた白菜も漬けているので白菜の上において重石を乗せて漬け込みます＾＾