アブラナの花カニカマサラダ

アブラナ達が花を付けたので一通り収穫しました＾＾

ハクサイ、ミズナ、フユナ、コマツナ、ブロッコリー。

ブロッコリー以外は足が早く保存が効かないので収穫後すぐに塩茹でにします＾＾

水洗いしたらたっぷりお湯を沸かします。

塩は大匙２と多めに入れたらお花達を茹でて行きます。

ミズナはサッと湯通し程度にザルにあげて、コマツナ、フユナ、ハクサイが次。最後にブロッコリーをザルに上げて冷まします。

ボウルに裂いたカニカマ2分の１パック、すりごま大匙１、マヨネーズ大匙２、白だし小匙１を加えてよく絡めます。

お皿に持ったら完成です＾＾

この時期しか食べられない贅沢お花のサラダ♪