マグロのしぐれ煮

旦那様が漁港でお友達とランチをした時お土産に買ってきてくれた本マグロの切り落とし。

暑い道中帰りが遅くなってしまったので冷凍ですが保存状態に不安があったので生食は諦める事にしてしぐれ煮にしちゃいました♪

食べやすい大きさにカットします。

鍋にたっぷりのお湯を沸かしてさっとマグロを湯通ししてザルにあげます。

ショウガ１００gと酒１００cc、醤油１００ccをミキサーに掛けます。

鍋に加えて加熱します。

ミキサーに残った調味料を水５０ccで濯いで鍋に加えます。

沸騰したら湯通ししたマグロを加えて中火で加熱します。

全体的に煮立ったら砂糖大２を加えて味が満遍なく染みるように様子を見ながら混ぜていきます。

水分が殆どなくなったら完成です。

ご飯が進むマグロのしぐれ煮♪マヨネーズで味変しながら食べるのも大好きです＾＾