タルト生地
全粒粉やアーモンドプードルを使ったり、いろんなタルト生地を焼いてきました。
最近美味しい小麦粉を見つけたので久しぶりに小麦粉だけを使ったタルト生地。焼いてみました＾＾
Table of Contents
用意するもの
- 薄力粉 100g
- バター 50g
- 卵黄 1個
- 甜菜糖 70g
作り方
洗い物を減らすためにポリ袋で生地作り♪
ポリ袋にバターを加えて暖かい場所で溶かします。
バターが溶けたら砂糖を計り入れよく混ぜ合わせます。
砂糖とバターが混ざったら薄力粉と卵を加えてさらに混ぜます。
生地が混ざったら一まとまりにして冷蔵庫か冬なら寒い場所にて３０分以上寝かせます。
型にクッキングペーパーを敷きます。
２時間程置いた生地を肩の形に合わせて広げていきます。
本当はフォークで穴を開けて真ん中に重石を置くのがベストなのですが、自宅用なのでここは省略！！
170℃に予熱したオーブンで２０分間焼いたら完成です＾＾