合い挽き肉と豆のドライカレー

用意するもの

• 合い挽き肉　８００g
• 牛脂　１個
• ニンニク　１片
• 生姜　１片
• 人参　大１本
• 玉ねぎ　小３個
• 大豆　１缶
• ひよこ豆　１缶
• カレー粉　大さじ３
• ブイヨン　１個
• ハーブミックス　大さじ１
• 塩
• 胡椒
• 酒　少々

作り方

下拵え

豆を缶から開けたら湯通ししてお湯を切っておきます。

野菜は全てみじん切りにします。

お肉には酒を振っておきます。

炒める

熱したフライパンに刻んだ牛脂と刻んだニンニク、生姜を入れます。

香りが立ったら肉→玉ねぎ→人参→豆の順に炒めていきます。

火が通ったら一旦火を止め、ハーブミックス、塩、胡椒を振りよく混ぜます。

少し冷めた所で刻んだブイヨン、カレー粉を入れて再び炒めます。

満遍なく混ざったら出来上がり♪

食べる時はチーズと卵をトッピングして美味しく頂きました＾＾