ダッチオーブンでハーブ香るミスジシチュー

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フライパンに刻んだ牛脂とニンニク、食べやすい大きさに切って酒を振ったミスジを入れたら加熱していきます。

お肉に火が通ったらダッチオーブンに移して塩とハーブミックスを振って馴染ませます。フライパンに油をなるべく残しておきましょう。

野菜を炒める

フライパンに玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。

玉ねぎの色が透き通って来たらジャガイモ、人参を入れて更に炒めていきます。

完全に火が通ってなくてもOKです。

炒めた野菜、トマト、ルー、水１カップを入れて軽く混ぜまぜたら蓋をして火にかけます。

いい香りがして来たら、一旦火を止め冷めるのを待ちます。

冷める間に味が染みてお肉が柔らかくなっているので、焦らずしっかり冷ましましょう。

もう一度加熱したら召し上がれ♪