こてっちゃん風ホルモン漬け
こてっちゃんが大好きなのですが、家で手軽に食べたいな♪と言う事でタレづつりに挑戦してみました＾＾
保存期間を長くするためボイルモツを使いました。
Table of Contents
用意する物
- ボイルモツ 500g
- 醤油 大6
- 砂糖 大5
- ケチャップ 大4
- ごま油 大2
- コチュジャン 小2
- 酒 小2
- 白だし 小2
- ニンニク ３片
- 玉ねぎ 2/1
作り方
まずは、玉ねぎとニンニクをミキサーしていきます。
すり下ろし状態になったらジッパー付きの袋に入れて調味料も全て入れたらよく混ぜます。
タレの中にボイル物を入たら空気をしっかり抜いて、冷蔵庫の中で３時間以上漬け込みます。
味が染みたらタレを絡めながら焼いていて召し上がれ♪
キャベツと青じその千切りと一緒に頂きました＾＾
焼く前の状態では１週間程保存可能です。
保存料や化学調味料などを使わない自家製こてっちゃん風♪