ベーキングパウダーの保管方法

ベーキングパウダーは常温のまま保管しましょう。冷蔵庫の中へ入れている方もいると思いますが、これはあまりおすすめしません。理由は、取り出す度に温度差で結露ができてベーキングパウダーに水分が反応してしまうから。
水分に反応することで次第に膨らませる力が弱くなってくるので、常温保存していきましょう。また、一度開封したものは賞味期限が半年〜1年程度なので、この期間を目安に使ってください。

古いベーキングパウダーがまだ使えるかチェックする方法

しばらく使わないとそのままにしてしまうベーキングパウダー。実はまだ使えるかどうかをチェックする方法があると知ってましたか？家ですぐにできる簡単な方法を解説します。

①ボウルに大さじ3のお湯を入れる
まずは容器の中にお湯を用意します。

②小さじ1/2のベーキングパウダーを入れる
用意したお湯の中に小さじ1/2量のベーキングパウダーを加えましょう。

③シュワシュワと泡が立てば使用可能。泡立たない場合は使用できない。
ベーキングパウダーを入れてすぐにシュワシュワと泡が立ってきます。泡立たない場合は品質が劣化しているので、新しいものを用意しましょう。

久しぶりに使ってみたらお菓子が膨らまなかったなんて事が先日あったので久しぶりのお菓子作りで使う前にお試しあれ♪