作り置きミートソース
一度に多めに作っておけばパスタやオムレツ、グラタンなどなんでも使える便利なミートソースです♪
冷蔵で一週間、冷凍で一ヶ月程度保存が可能です。
Table of Contents
必要なもの
- トマト 大３
- ニンニク １片
- 生姜 １片
- 玉ねぎ 半玉
- 人参 一本
- ハーブ（オレガノ、バジル、タイム、パセリなど） 適量
- トマトジュース ２００mml
- ケチャップ 大１
- ブイヨン 一個
- 塩、胡椒 お好みで
- 酒 少々
作り方
フライパンに細かく刻んだニンニクと生姜を入れます。
その上にお肉をどさっと入れたら酒を振って少し置いたら加熱していきます。
お肉に火が通ってきたらみじん切りにした玉ねぎと人参を入れて炒めます。
野菜がしんなりしてきたら塩、胡椒を振り、適当な大きさに切ったトマトとトマトジュース、刻んだブイヨンとケチャップを入れて煮ます。
中火で水分を飛ばしながら焦がさないように煮ます。
おこのみの水分量になったらハーブを入れて混ぜます。
一煮立ちしたら火を止めて塩、胡椒で味を整えたら出来上がり♪