ご飯が進む♪ゴーヤの佃煮
ほろ苦さが癖になる＾＾ご飯のお供にも♪冷奴などに乗せても◎
Table of Contents
用意する物
- ゴーヤ 2本
- 塩 小1（塩揉み用）
- ＊生姜 1片
- ＊砂糖 大5
- ＊醤油 大2
- ＊だしつゆ 大2
- ＊酢 大2
- ＊みりん 大1
- ＊鰹節 一掴み
- 擦り黒胡麻 大1
作り方
ゴーヤを水洗いし、ワタをとったら３mm〜５mmの厚さに切ります。
切ったゴーヤを袋に入れたら塩もみ用の塩を入れて軽く揉んで馴染ませます。
フライパンに＊を全て入れておきます。
ゴーヤがしんなりしたら水洗いしフライパンに入れます。
中〜強火で加熱していきます。
汁気がなくなったら火を止めます。
仕上げに胡麻を和えたら出来上がり♪