ふわっふわ！合挽きそぼろ

最近のマイブーム！そぼろを作るときは酒と砂糖の代わりに酒粕を入れる♪これだけでお肉がフワッフワの食感になります＾＾

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欲しい竹をお湯で戻しておきます。

冷たいフライパンに挽肉、刻んだ生姜、酒粕を入れたら弱〜中火で加熱します。

酒粕がお肉に馴染むように練りながら加熱します。

お肉に火が通ったら出汁つゆと椎茸の戻し汁と干し椎茸を刻んで入れます。

中〜強火で加熱して水分が飛んだら完成です＾＾

ご飯に掛けたり卵で閉じたり♪常備菜にどうぞ。