カレイの煮付け
Table of Contents
用意するもの
- カレイ2切れ
- 生姜 1欠片
- 醤油 大2
- みりん 大2
- 砂糖 大1
- 酒 大6
- 水 大6
作り方
フライパンにカレイ以外の材料を計り入れ生姜はスライスにします。
皮に×の切れ目を入れたカレイを加えて落とし蓋をして弱〜中火で加熱していきます。」
途中で煮汁とスプーンで掬って掛けながら煮ていきます。
煮汁が少なくなって味見してみてお好みの濃さになったら冷ましながら味を染み込ませます。
冷まして時間が経って落とし蓋を取るときに一切れ皮が取れてしまいました。
落とし蓋はあたたかいうちに取るのが◯