寸胴鍋で低温調理ローストビーフ

我が家ではキャンプ飯から丁度良い保存食にローストビーフを冷蔵庫にストックしておく習慣が付いてます＾＾

真空パックして作ると作ってから１ヶ月好きな時に食べられます。

ストーブと土鍋で低温調理するのが最強と思っていますが流石にもう暑過ぎるのでコンロでも上手に作れないかと色々試してみたところ最近蕗を大量に煮る時に使った寸胴鍋を試してみることにします。たっぷりのお湯を使うと良い感じに♪

お肉の重さの１０倍以上お水はあった方がいいみたい＾＾