全粒粉のブルーベリーマーブルパウンド

沢山作ったジャムを活用してみたらとっても美味しくできました♪

用意するもの

• ブルーベリージャム　１２０g
• 全粒粉　１００g
• バター　１００g
• ベーキングパウダー　小１
• 卵　２個
• てんさい糖
• バニラエッセンス　５、６滴
• クリームチーズ　９０g（Kiri５個）
• バター　適量

作り方

１.粉とバター

全粒粉とベーキングパウダーを振るってよく混ぜ合わせます。

バターはクリーム状に（電子レンジで溶かす場合は溶かしすぎにご注意）

粉類とバターを粉気がなくなるまでさっくり混ぜ合わせます。

２.よく混ぜる

別のボウルに甜菜糖を計り卵を割り入れしっかり混ぜ合わせます。

電子レンジで３０〜４０秒加熱してしっかり砂糖を溶かします。

１を２〜３回に分けて加えながらホイッパーでしっかりと混ぜ合わせます。

２〜３分しっかりホイッパーで混ぜ合わせます。

３.焼き上げ

オーブンを１７０℃に予熱をしておきます。

クリームチーズを１cm角に切ったら生地に加えてさっくり混ぜます。

ブルーベリージャムを加えたらヘラで底から２、３回掬うように混ぜます。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流し込み、細長く切ったバター適量を真ん中に並べます。

１７０℃で４５分間焼き上げます。

串を刺して生地が付かなければ完成です。

表面が少しこんがりすぎる気がしましたが、味的には問題なしでした＾＾

気になる場合は焼いてる途中でアルミホイルを乗せると◯