果肉たっぷり米粉のブルーベリーチーズケーキ

今日もジャム作り♪

ケーキ一個分を鍋に残しておいて。

クリームチーズを入れました＾＾

まだジャムと鍋が暖かいままであればクリームチーズを常温に戻さなくても簡単に混ざります♪

米粉とベーキングパウダーを軽量してホイッパーでよく混ぜて置きます。

バターをレンジで３０秒ほど加熱したら砂糖を加えてよく混ぜます。

砂糖が溶けてきたら卵を加えてよくホイッパーで混ぜ合わせます。

粉類を２、３回に分けてホイッパーで２〜３分間よく混ぜ合わせます。

このあたりでオーブンを１７０℃に予熱しておきます。

ホイッパーをヘラに持ち替えてブルーベリージャムクリチと砕いたナッツをさっくり混ぜ合わせます。

パウンド型にクッキングシートを敷いて生地を流し込みます。

１７０℃で４５分間焼き上げます。

焼き上がりの１０分前くらいにアルミホイルを乗せると表面が焦げ付きにくくなります＾＾

串を刺して生地がくっつかなければ完成です。

使用したもの

• ブルーベリージャム 150g
• kiri １０個
• 米粉　100g
• ベーキングパウダー　2g
• バター　70g
• 砂糖　70g
• 卵　2個
• ミックスナッツ　お好みで