ミートマサラ！？

先日スパイスを買いに行った時、商品棚を物色していたらミートマサラなるミックススパイスを発見しました。

ラム肉などの匂いの強い肉に合ったブレンドになってるみたいです＾＾という事で。牛スジカレーに使ってみる事にしました＾＾

いつもの手順でホールスパイス、玉ねぎ、ニンニクを炒めたらパウダーを投入！！

赤く見えるのがミートマサラです。いかにも辛そうだったのでガラムマサラ、クミンパウダー、ターメリックパウダーで辛さを調整しました。

最初はミートマサラのみで作ろうと思ってましたが、激辛になりそうだったので勘で色味を見ながらスパイスの量を調整しました。

美味しいカレーが出来ました♪

まだまだ知らないスパイスミックスが世の中には沢山ありそうです。

他にも興味が出たら試してみようと思います＾＾