お片付けトマトのチリソース

エビと和えてエビチリに♪お肉と和えてもご飯が進む万能常備ソースです＾＾

用意するもの

• トマト　400g
• サンフラワーオイル　大１
• 白ネギ　１本
• ニンニク　２片
• 生姜　１片
• ✳︎ケチャップ　大6
• ✳︎中華だし　小1
• ✳︎砂糖　大1
• ✳︎豆板醤　小1
• ✳︎胡麻油　大1
• ✳︎ブラックペッパーソルト　キャップ１杯（塩小１とブラックペッパー小2/1）

作り方

先に✳︎の調味料の分量を測って合わせておきます。

香味野菜はみじん切り。

フライパンにオイルを敷いて生姜とニンニクを加えます。

香りが立ったらネギを加えて更に加熱していきます。

ネギに火が通ったら半分に切ったミニトマトを加えて蓋をして２、３分加熱します。

蓋を開けてトマトが柔らかくなっていたら合わせ調味料を加えて潰しながら加熱します。

トマトがお好みの荒さになったら火を止めて完成です。

アレンジエビチリ

片栗粉を振ったエビをオイルで炒めます。

エビの表面がこんがりして粉っぽさがなくなったらチリソースをお好みの量加えて和えるだけ‼︎エビチリの完成です＾＾