りんごヨーグルトケーキ

少し暖かくなったのでコストコで１L入りのギリシャヨーグルトを購入しましたがまた寒波が来てしまったので寒くて食べる気が起きず賞味期限を迎える事になりました・・・という事でいつもの加熱して寿命を伸ばしました＾＾

Table of Contents

甜菜糖、薄力粉、ベーキングパウダーを計りホイッパーでしっかり混ぜておきます。

ヨーグルトにオイルを加え、レモンを絞ってこちらもしっかり混ぜ合わせます。

先ほどの合わせた材料をしっかり混ぜ合わせます。

ここで１８cmの型にクッキングシートを敷いてオーブンを１７０℃に予熱します。

８等分したりんごをスライスして生地の中に加えていきます。

皮を剥いた方が食感が滑らかになるそうですが、私は皮も食べたい派なのでそのまま生地に加えます。

ヘラでさっくり混ぜ合わせたら型に流し込みます。

１７０℃で５０分間焼き上げます。

表面が焦げそうな時は焼き上がりの１０〜１５分前にアルミホイルを被せます。

串を刺して生地がベタッとくっつかなければ完成です。

粗熱が取れたら型から外して更に冷蔵庫で冷やします。

レアチーズケーキのようなチーズよりさっぱりしたヨーグルトケーキ。また他のフルーツでも挑戦してみようと思います＾＾