スパイシーオニオンスープ

薬効のある材料をふんだんに使って体を芯から温めます。

用意するもの

• サンフラワーオイル　大２
• ✳︎クミン　小１
• ✳︎フェヌグリークシード　小１
• ✳︎カルダモン　小１
• 生姜　１片
• ニンニク　１片
• 玉ねぎ　１個
• お好みの根菜（ニンジン、大根など）お好みで
• 白菜　１０枚
• ・干し椎茸　一握り
• ・干しキクラゲ　５枚
• ・松の実　大１
• ・クコの実　大１
• ・ブラックペッパーホール　小１
• 塩　お好みで

作り方

熱した鍋にオイルを敷いて✳︎のスパイスを加えます。香りが立ったら刻んだニンニク、生姜を加え、香りを立てながら順番に加熱していきます。

お次は大きめに刻んだ玉ねぎを加えて中火で加熱していきます。

玉ねぎが飴色になったら食べやすい大きさにカットした根菜類を加えて更に加熱します。

火が通ったら・の材料を加え鍋の半分くらいまでお水を入れたら加熱します。

沸騰したら塩で味を整えて完成です。

一度冷まして味を染み込ませてから再加熱すると野菜がクタクタになって更に美味しく頂けます＾＾