とろとろ果肉入り梅酒レシピ♪

去年の春に漬けた梅酒・・・すっかりシンク下に忘れ去られていましたが飲んでびっくり❤️

果肉がトロトロに溶けて美味しい！！

ということで１年半越しにレシピの紹介です。

用意するもの

• 青梅　1kg　
• 氷砂糖、黒糖（どちらかでも可）５００g
• ウォッカ　2L
• 保存瓶（消毒済み）

アルコール消毒液 2.7L 大容量 飲用可能 蛇口 酒蔵直営店 エタノール [在庫あり][即納][送料無料] 業務用 富士白65度 スピリッツ ウォッカ 送料無料 ペット 価格：4995円（税込、送料無料) (2021/10/19時点)

送料無料お取り寄せ※ウォッカ 富士白 65度 2700mlペットx6本箱入り※手指消毒用液の代替にも！高アルコール！大容量！スピリタスの代用等※北海道・沖縄県は対象外_[リカーズベスト]_お家 家飲み 価格：28050円（税込、送料別) (2021/10/19時点)

手順

1. 梅をよく洗いヘタを取りながら水気を拭き取ります。
2. 保存瓶に梅と砂糖を交互に重ね入れます。
3. 最後にウォッカを入れて冷暗所に保存します。
4. お酒が琥珀色になれば飲み頃です。（この時は忘れていて１年以上寝かせました笑）

レシピの生い立ち

２０２０年には消毒用アルコールが品薄になり、その時に消毒用アルコールって口に入れられないのに肌に沢山付けて大丈夫？？なんて疑問を持ったのでウォッカを家に置くようになったのがキッカケでした＾＾

今までウイスキーやブランデーで梅酒を漬けていましたがウォッカの時だけ果肉が溶けてトロトロになっていました。

お酒によって違いがあるのがわかったら他のお酒でも試してみたくなりますね。

【営業日朝8時までのご注文で当日出荷】Cellarmate（セラーメイト）取手付密封びん　4L　#6　星硝 価格：1268円（税込、送料別) (2021/10/19時点)

MCコンテナー（メタルキャップコンテナー）　5L　保存容器　梅酒びん　ADERIA(アデリア) 価格：2280円（税込、送料別) (2021/10/19時点)

果実酒瓶 梅酒びん 3リットル おしゃれ 取手付き 【 MCコンテナー 3L 】 持ち手付　ガラス アデリア レトロ 石塚硝子 手作り 果実酒 びん 貯蔵瓶 ステンレス蓋 丸型 日本製 ボトル インテリア 梅干し ピクルス らっきょう漬け カンロ杓子 レードル 付き 価格：3300円（税込、送料別) (2021/10/19時点) /td>