干し椎茸たっぷり牛皿
干し椎茸のお出汁で香りも味も味わい深い❤️作り置きにも◎
目次
用意するもの
- 牛スライス ３００g
- 牛脂 １個
- 糸蒟蒻 一袋
- 干し椎茸 ５個
- 玉ねぎ 中２個
- 生姜 １片
- だしつゆ ５０cc
- みりん 大さじ２
- 醤油 大さじ２
作り方
下拵え
干し椎茸をお湯で戻している間に糸蒟蒻のアク抜きをして、野菜、お肉を切っておきます。
炒める
熱したフライパンに刻んだ牛脂を入れ、食べやすい大きさに切ったお肉と細切りにした生姜を入れて炒めます。
お肉に火が通ってきたら玉ねぎを入れて更に炒めます。
つゆ作り
椎茸を取り出しただし汁にだしつゆと醤油、みりんを混ぜておきます。
煮る
フライパンに先ほどのつゆと糸蒟蒻、薄切りにした干し椎茸を加えます。
落とし蓋をして煮込んみます。良い香りがしてきたら一度冷ましてもう一度温めたら召し上がれ❤️