ダッチオーブンでぶり大根
Table of Contents
用意するもの
- ぶり 一匹（ぶつ切り）
- 大根 半分
- 水 ５０cc
- 酒 大さじ３
- みりん 大さじ３
- 醤油 大さじ３
- 生姜 １片
- 三つ葉 お好みで
作り方
生姜は千切り、大根は２cm幅に切ります。
ダッチオーブンの一番下に大根を敷きその上にぶりを乗せたら水、調味料と生姜を入れて落とし蓋をして火に掛けます。
良い香りがしてきたら一旦火を止め冷まします。
大根と鰤を上下入れ替えたらもう一度落とし蓋をして加熱します。
また良い香りがしてきてダッチオーブンの熱が落ち着いたら皿に盛り、三つ葉を散らして召し上がれ♪