ニンニク生姜で体ポカポカ大根葉炒め
作り置きやお弁当のおかずに◎
目次
用意するもの
- 大根葉 一本分
- ニンニク １片
- 生姜 １片
- 醤油 大さじ２
- 酒 大さじ２
- みりん 大さじ２
- 鰹節 ２００cc
- グレープシードオイル 大さじ１
作り方
材料を刻む
よく洗った大根葉を３〜５mm幅に切ります。
繊維が強力なのでなるべく細かく切った方が食べやすいです。
ニンニクと生姜も細かく刻みます。
炒める
熱したフライパンに油を敷き、刻んだニンニクと生姜を炒めます。
香りが立ったら大根葉を入れ水分をよく飛ばしていきます。
量が３分の２程になったら調味料と鰹節を入れ、更に水分を飛ばして出来上がり♪
密閉容器で１週間程度保存が可能です水分をしっかり飛ばすのが美味しさと保存期間を延ばす秘訣です＾＾