トマトソースレシピ
キャンプに行く際クラッカーやトルティーヤに乗せるために作りました♪
他にもパンやパスタソースにも◎
Table of Contents
用意するもの
- トマト 大４個
- 人参 中１
- ニンニク １片
- セロリ 一本
- イタリアンパセリ ５本
- タイム お好みで
- 塩 お好みで
- ブラックペッパー お好みで
- グレープシードオイル
作り方
材料は全てみじん切り
炒める
熱したフライパンにオイルとニンニクを入れて炒めます。
香りが立ったらセロリと人参を入れ、しんなりするまで炒めます。
煮る
火が通ってきたらトマトを入れて水分を飛ばしながらグツグツ煮ます。
味を整える
水分量が減ってきてソースがお好みの硬さになったらハーブと塩、胡椒を入れて味を整えます。
清潔な瓶に詰めて粗熱を取ったら冷蔵庫に保存します。１、２日置いて味が馴染んでから食べるのがおすすめです♪
瓶詰めにして沸騰消毒すれば約１年保存可能です。
冷蔵庫にストックしておけば何かと便利です❤️