トマトの冷製スープ
作り置きしておくといつでもサッと食べれます♪
Table of Contents
用意するもの
- トマト ３個
- 人参 ２/１
- 玉ねぎ ２/１
- ピーマン １個
- ニンニク １片
- オリーブオイル 大１
- 塩 お好みで
- ブイヨン １個
- ブラックペッパー お好みで
- バジル お好みで
- 水 ２００cc
作り方
鍋にオリーブオイルとすり下ろしたニンニクを入れ、みじん切りにしたたまねぎ、人参を炒めます。
火が通った所で輪切りにしたピーマンを入れ、サッと炒めて火を止めます。
トマトとブイヨン、水を入れたら中火で煮ていきます。
煮立った所で火を止めてバジル入れます。
塩、ブラックペッパーで味を整えたら完成です。
暖かいままでも冷やしても美味しいスープの出来上がり♪