ピザ生地

ピザを生地から手作りしました♪

用意するもの　［４枚分］

• 強力粉　４００g
• 薄力粉　１２０g
• ドライイースト　３g
• 塩　小１
• オリーブオイル　大１
• 水　３００cc

作り方

• 耐熱ボウルに水を入れレンジで３０秒加熱してぬるま湯を作ります。
• ボウルに残りの材料を全て入れ、表面が滑らかになるまで擦り付けるように捏ねます。
• 表面が滑らかになったら丸めてボウルにラップをして１時間〜２時間程常温で置きます。
• 生地が２倍ほどに膨らんだらピザ生地の完成です。

焼き方

・ピザ生地を伸ばして具を乗せたら２２０℃に予熱したオーブンで１５分程焼き上げたら完成です。

保存方法

・一日程度なら冷蔵庫で保存ができますが、発酵は進み続けるので味は落ちます。生地が乾かないようにしっかり密閉して保存しましょう。