ベトナム風サツマイモの葉のスープ

日本ではあまり食べ慣れないサツマイモの蔓や葉、大陸の方ではよく食べられているとラオス人の知人に教えて頂いたので収穫時に作ってみました＾＾

用意するもの　（２人分）

• サツマイモの葉　１００g
• シーフードミックス　１００g
• フォーガー　１個
• 醤油　大１
• 水５００cc
• ブラックペッパー　適量

作り方

サツマイモの茎は、赤くなると繊維が硬くなるので葉についてる茎が緑のものを選びましょう。

葉をよく洗っておきます。

鍋に水を入れてお湯を沸かし、フォーガーとシーフードミックスを入れて茹でます。

小さいお芋も一緒に入れてみました♪

再び沸騰したら歯を入れます。

醤油を加えて最後にブラックペッパーで味を整えたら完成です。