里芋の煮っ転がし

用意するもの

• 里芋　６個
• 酒　大１
• 醤油　大１
• 味醂　大１
• 砂糖　大１
• 黒胡麻　小１

作り方

里芋の皮を剥き食べやすい大きさに切ります。

変色を防ぐために切ったものはすぐ水につけます。

切り揃ったら鍋に里芋と胡麻以外の調味料を全て入れ、落とし蓋をして弱火にかけます。

沸騰したら火を止めて一旦冷まします。

粗熱が取れたら落とし蓋を外しよく混ぜながら火にかけて水分を飛ばします。

最後にお好みで黒胡麻を散らして召し上がれ♪