ビーツの茎とスパイスのソテー
採れたてビーツは葉も茎も美味しいんです。お弁当の彩りやおつまみにも◎
目次
用意するもの
- ビーツの茎 ５本分
- グレープシードオイル 大１
- ニンニク １片
- ・コリアンダーシード ひとつまみ
- ・フェヌグリークシード ひとつまみ
- ・クミンシード ひとつまみ
- 塩 少々
- ブラックペッパー 少々
作り方
ビーツの葉の部分はお浸しにしたので茎の部分を使います。
・のホールスパイスは潰しておきます。
フライパンに敷いて刻んだニンニクと砕いたホールスパイスを入れて加熱します。
香りがたったら食べやすい大きさに切ったビーツの茎を炒めていきます。
繊維が硬いのでしっかり炒めます。しんなりしたら塩とペッパーで味を整えて完成です＾＾