ニンニク香るじゃがいもの照り煮

先日掘った新じゃがの特に小さいものを使いました＾＾丸ごとホクホクで美味しいです♪

用意するもの

• 新じゃが　極小２０粒
• 塩　大１
• グレープシードオイル　大１
• ニンニク　１片
• 砂糖　大１
• 醤油　大１
• みりん　大１
• 酢　大2/1

作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を入れて洗ったじゃがいもを茹でて行きます。

お箸がスッと刺さる硬さになったらザルに上げます。

熱したフライパンにオイルを敷いて刻んだニンニクを入れ香りが立ったら中〜強火でじゃがいもを炒めます。

皮にほんのり焦げ目がついたら残りの調味料を加えて水分を飛ばしていきます。

水気がなくなったら火を止めてフライパンの上でゆっくり冷まします。

さます途中に少しかき混ぜてタレを絡ませて上げます。

粗熱が取れたら完成です＾＾