鶏つくねと干し椎茸の薬膳スープ

用意する物

• 鶏つくね　300g
• グレープシードオイル　大２
• ・コリアンダーシード　小1
• ・フェヌグリークシード　小2/1
• ・クミンシード　小2/1
• 生姜　1片
• ニンニク　1片
• 玉ねぎ　4/1
• 人参　１本
• 玉ねぎ麹　小1
• *クコの実　大1
• *松の実　大1
• *干し椎茸　一掴み
• *八角　1個
• 塩　お好みで
• ブラックペッパー　お好みで

作り方

フライパンにオイルを敷いて・のスパイスを加熱します。

香りが立ったら玉ねぎを加え、玉ねぎが透き通ってきたら人参を加えて更に加熱し火が通ったら一旦火を止め水８００ccと玉ねぎ麹を加えます。。

＊の乾物を軽く水洗いしたら鍋に加え、つくねも一緒に加えます。

一煮立ちしたら塩、ペッパーで味を整えて完成です。